5 tips om meer omzet te behalen met je terras 

Nu de terrassen weer geopend zijn, wil je hier natuurlijk optimaal gebruik van maken. Je wilt je gasten zo perfect mogelijk ontvangen en de meeste omzet halen uit deze periode. Maar waar moet je precies op letten? Wij geven je enkele praktische tips. 

Tip 1: Kritische blik

Zodra het terrasseizoen is geopend, kijk dan kritisch naar je eigen terras en die van de buren. Waarin onderscheid je je ten opzichte van de concurrentie? Waarom moeten de gasten kiezen voor jouw terras? Denk hierbij aan het inzetten van heaters zodat je gasten tot laat in de avond rustig kunnen blijven zitten, ook al is het wat kouder. Maar ook op de zonnige dagen dient je terras voldoende schaduw te bieden. Straalt je terras gastvriendelijkheid uit? Kijk dus met de ogen van je gasten naar je terras en besef vooral dat dit hét visitekaartje van je horecazaak is. 

Tip 2: Een stapje voor

Aan het begin van de dag heb je je horeca parasols op de perfecte plek klaar staan, maar gedurende de dag verplaatst de zon natuurlijk. Zorg ervoor dat je je parasols op de juiste momenten verplaatst, voordat je gasten hierom vragen. Hiervoor zijn diverse mobiele voeten te verkrijgen waardoor je je parasol met gemak een stukje kunt verzetten. Zo weten je gasten dat ze de hele dag heerlijk onbezorgd in de schaduw zitten. Ook als de avond valt kun je de nodige maatregelen treffen. Zorg dat het warm genoeg is door enkel heaters aan te zetten. Of maak het nog sfeervoller door een paar vuurkorven of fakkels op je terras te zetten. Hiermee verleng je de terrasdagen. 

Tip 3: Hou je gasten uit de wind

Als je gasten continu gestoord worden door wind, dan zullen ze minder lang op een terras blijven zitten. Bedenk dus of terrasschermen aan de zijkanten van je terras een goede investering zijn. Hierdoor maak je het je gasten nog aantrekkelijker om plaats te nemen op je terras. 

Tip 4: Binnen is buiten

Gedurende een warme zomer zal het merendeel van je gasten buiten willen blijven. Het is dus daarom van belang dat je nauwkeurig gekozen uitstraling binnen, naar buiten haalt. Bekijk dus goed of de stijl van je terras goed aansluit op de rest van je zaak. Heb je in je zaak voornamelijk comfortabele banken staan? Wellicht is het dan een idee om ook buiten een paar lounge banken neer te zetten. Zo maak je het je gasten zo comfortabel mogelijk. 

Tip 5: Laat weten wat je hebt

Zodra je gasten op je terras zitten krijgen ze natuurlijk een menukaart waaruit ze een keuze kunnen maken. Maar door krijtborden in te zetten, kun je potentiële gasten direct duidelijk maken wat je allemaal te bieden hebt.  Hier kun je bijvoorbeeld speciale aanbiedingen, dagschotels of bier van de week promoten. Ook kun je speciale bordjes gebruiken om aan te geven waar de toiletten zich bevinden.